“Vinetele în suc de roșii” – o rețetă foarte simplă și gustoasă, excelentă pentru iarnă. Vinetele conservate după această rețetă sunt incredibil de aromate, delicioase, pline de gust și savoare.
Combinate cu usturoi, ardei grași și ardei iuți, vinetele capătă un gust bogat, ușor picant și seducător. Vinetele pot fi servite ca gustare rece sau pot completa perfect bucatele din carne. Pregătiți aceste conserve apetisante pentru iarnă și uimiți-vă oaspeții!
INGREDIENTE
– 3 kg de vinete
– 1 kg de ardei grași
– 2 ardei iuți
– 1 căpățână de usturoi
– 3 l de suc de roșii (puteți folosi roșii rase)
– 1 pahar de ulei de floarea soarelui
– 1 pahar de zahăr
– 3 linguri de sare
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați vinetele în mod arbitrar, cuburi sau rondele.
2. Presărați vinetele cu sare și lăsați-le să stea timp de o oră.
3. Apoi spălați vinetele și lăsați-le să se usuce.
4. Curățați ardeii grași și cei iuți de semințe, tăiați-i.
5. Dați usturoiul prin presă.
6. Aduceți sucul de roșii la fierbere, apoi adăugați vinetele, ardeii grași, ardeii iuți, uleiul, sarea și zahărul.
7. Fierbeți legumele timp de 35-40 de minute. Adăugați usturoiul cu 5 minute înainte de a fi gata.
8. Puneți masa fierbinte în borcane sterilizate și capsați-le. Vinetele pentru iarnă se păstrează foarte bine și nu necesită condiții speciale.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!
Pandișpan cu vișine – reteta cea mai usoara pentru zilele racoroase de vara
Pandișpanul cu vișine este unul dintre deserturile mele preferate pentru că se încadrează perfect în tiparul rețetelor ușoare, rapide și foarte gustoase.
Pe cel de față l-am făcut împreună cu soacra mea, urmând cu strictețe indicațiile-i prețioase și a ieșit excepțional!
Ingrediente pentru o tavă 22 x 4 cm:
5 ouă
5 linguri zahăr tos
5 linguri făină
1 plic zahăr vanilat
1 praf sare
vișine fără sâmburi (proaspete, congelate sau din compot)
Puneți vișinile la scurs, într-o strecurătoare. Dacă sunt congelate, decongelați-le. NU le folosiți înghețate.
Încălziți cuptorul la 180C.
Bateți albușurile spumă, împreună cu zahărul vanilat și praful de sare.
Continuați să mixați și adăugați în spumă zahărul și gălbenușurile, unul câte unul.
Apoi reduceți la minim viteza mixerului și adăugați treptat făina.Ungeți/pensulați tava cu ulei și turnați compoziția.Neteziți-o foarte ușor cu dosul unei linguri și dați tava la cuptorul preîncălzit, pentru 2-3 minute, cât să facă o crustă.
Scoateți tava din cuptor și adăugați vișinile, într-un singur strat.
Mișcați-vă cât puteți de repede și apoi puneți tava înapoi, până când suprafața devine aurie. În funcție de cuptor, perioada de coacere poate fi între 20 și 30 minute.
Lăsați-o să se răcească, apoi scoateți-o din tavă. Eu am folosit tava pliabilă din silicon de la Dmail, ai cărei pereți nu se detașează, ci coboară
Cu ocazia asta revin cu îndemnul de a găti în vase din silicon. Sunt excepționale! Trebuiesc unse doar la prima folosire, după care turnați aluatul așa cum este. Preparatul se coace uniform și nu se lipește, nici dacă-l rogi frumos
Până când vă luați și voi una, fie folositi o tavă cu pereți detașabili, fie o tavă obișnuită, din care veți răsturna pandișpanul.Puteți să o serviți ca atare sau pudrată cu zahăr.
Să vă fie de bine!
