Supă de dovlecei a la grec – o mâncare ușoară și delicioasă – pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente…
Ingrediente
un dovlecel
o ceapă medie
un ardei gras alb
2 morcovi
o rădăcină de pătrunjel
2 linguri orez (optional se pot folosi si boabe de porumb)
2 galbenusuri
200 g smantana
zeama de la o jumatate de lamaie
o legatura de marar verde
sare și piper alb dupa gust
o lingura vegeta de casa
2 linguri ulei
Cum se prepară?
Se curata de coaja legumele si se toaca marunt. Intr-o oala se pun la calit legumele in putin ulei, apoi cand ceapa devine translucida, se adauga dovleceii taiati cubulete, orezul si se calesc si ei circa 1 minut.
Se toarna apoi apa, se asezoneaza cu sare si piper, vegeta si si se lasa sa fierba legumele circa 20 de minute. Galbenusurile se amesteca cu smantana si se adauga peste ele putina zeama de la supa, apoi se amesteca pana se omogenizeaza.
Amestecul obtinut se toarna in oala peste supa si se amesteca pana se omogenizeaza bine. Se adauga mararul tocat (sau patrunjel, daca doriti) si zeama de la o jumatate de lamaie. Supa de dovlecel se poate servi atat calda cat si rece.
Vă dorim poftă bună și spor la gătit!
Vezi și… Cea mai simplă rețetă de chec pufos
Reteta se poate modifica pentru a fi de post! Inlocuieste ouale cu doua banane si vei obtine un chec pufos la fel de delicios!
Ingrediente pentru chec
5 oua
200 grame de faina
200 grame zahar
1 plic de praf de copt
1 plic de zahar vanilat
2 linguri de cacao
4 linguri de ulei
1 praf de sare
100 ml lapte
Cum se prepară?
Separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le vei bate cu zahar. E mai bine sa folosesti zahar pudra, caci se topeste imediat.
Albusurile le vei bate spuma. Pune in ele putina zeama de lamaie (sau chiar un strop de otet, spune bunica) sau un praf de sare, ca sa se intareasca si sa devina o spuma perfecta.
Amesteca galbenusurile cu uleiul si faina. Bunica spuna sa pui faina putin cate putin, in timp ce amesteci, ca sa nu ai cocoloase. Asa sigur vei avea un chec pufos. Amesteca si laptele la temperatura camerei.
Amesteca si albusurile batute spuma si amesteca usor cu o lingura – daca ai amestecat pana acum cu mixerul, uita de el cand incorporezi albusurile.
Imparte aluatul de chec in doua: intr-o jumatate de compozitie pui vanilie, iar in alta pui cacao. Pune in tava o parte din compozitie, apoi toarn-o si pe a doua si cu o furculita sau un betisor pentru frigarui, marmoreaza checul.
Checul pufos se poate prepara si doar cu cacao (in acest caz pui 3-4 linguri de cacao) sau doar cu vanilie (cu 2-3 pliculete de zahar vanilat). Poti sa pui in acest chec pufos nuci, ciocolata, stafide si alte fructe uscate, poti sa il servesti pudrat cu zahar sau cu nuca de cocos.
Oricum ai pregati checul pufos, nu uita de cel mai important ingredient, secretul bunicii: dragostea!
Pofta buna!