Cea mai buna reteta din punctul meu de vedere, va sfatuiesc cu mare caldura sa o incercati.
INGREDIENTE:
Unt – 200 g
Făină – 3 căni
Ouă – 2 bucăţi
Zahăr – o jumătate de cană
Drojdie uscată – 10 g
Gem sau magiun – pentru umplutură;
MOD DE PREPARARE:
Cerneți făina şi puneți-o într-un bol adânc. Adăugați drojdia uscată, amestecați.
Daţi untul rece prin răzătoare mare, direct în bolul cu făină.
Frecați făina şi untul până obțineți fărâmituri.
Mixați ouăle cu zahăr până la o compoziție pufoasă.
Uniți ingredientele lichide cu cele uscate şi frământați aluatul.
Lăsați aluatul pregătit 15 minute să se odihnească.
Apoi întindeți aluatul într-un cerc. Tăiați-l triunghiuri. Ungeți aluatul cu gem şi rulați cornulețele.
Puneți cornulețele pe tava presărată cu făină şi dați-le la cuptor.
Coaceți desertul în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 grade Celsius, timp de 15-20 de minute, sau până se rumenesc frumos.
Vezi și… Cea mai simplă rețetă de chec pufos
Reteta se poate modifica pentru a fi de post! Inlocuieste ouale cu doua banane si vei obtine un chec pufos la fel de delicios!
Ingrediente pentru chec
5 oua
200 grame de faina
200 grame zahar
1 plic de praf de copt
1 plic de zahar vanilat
2 linguri de cacao
4 linguri de ulei
1 praf de sare
100 ml lapte
Cum se prepară?
Separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le vei bate cu zahar. E mai bine sa folosesti zahar pudra, caci se topeste imediat.
Albusurile le vei bate spuma. Pune in ele putina zeama de lamaie (sau chiar un strop de otet, spune bunica) sau un praf de sare, ca sa se intareasca si sa devina o spuma perfecta.
Amesteca galbenusurile cu uleiul si faina. Bunica spuna sa pui faina putin cate putin, in timp ce amesteci, ca sa nu ai cocoloase. Asa sigur vei avea un chec pufos. Amesteca si laptele la temperatura camerei.
Amesteca si albusurile batute spuma si amesteca usor cu o lingura – daca ai amestecat pana acum cu mixerul, uita de el cand incorporezi albusurile.
Imparte aluatul de chec in doua: intr-o jumatate de compozitie pui vanilie, iar in alta pui cacao. Pune in tava o parte din compozitie, apoi toarn-o si pe a doua si cu o furculita sau un betisor pentru frigarui, marmoreaza checul.
Checul pufos se poate prepara si doar cu cacao (in acest caz pui 3-4 linguri de cacao) sau doar cu vanilie (cu 2-3 pliculete de zahar vanilat). Poti sa pui in acest chec pufos nuci, ciocolata, stafide si alte fructe uscate, poti sa il servesti pudrat cu zahar sau cu nuca de cocos.
Oricum ai pregati checul pufos, nu uita de cel mai important ingredient, secretul bunicii: dragostea!
Pofta buna!