Ingrediente
10 mere
1 borcan dulceata, dupa gust
200 g zahar
5 oua
5 linguri faina
5 linguri zahar
5 linguri ulei
esenta de vanilie
1 plic praf de copt
500 ml frisca
fructe
Cum se prepară?
Caramelizezi 200 g zahar in cratita in care vei prepara tortul, dar sa nu il arzi prea rau pentru ca devine amar. Decojesti merele, le indepartezi cutia cu seminte, le umpli cu dulceata si le pui peste zaharul caramelizat. Dai merele la cuptorul incins, 15 minute.
Bati albusurile spuma tare cu 5 linguri de zahar. Mixezi galbenusurile cu uleiul si vanilia, apoi torni crema obtinuta peste albusuri si omogenizezi.
Adaugi faina amestecata cu praful de copt si cernuta. Scoti cratita din cuptor, torni compozitia, apoi o bagi iar la cuptor 40 de minute.
Lasi 20 de minute sa se raceasca tortul, apoi il rastorni pe un platou. Dupa cateva ore il ornezi cu frisca si fructe de sezon.
Plăcinte cu cartofi şi cașcaval în stil georgian – incredibil de apetisante şi delicioase
Plăcinte cu cartofi şi cașcaval în stil georgian – incredibil de apetisante şi delicioase – pentru a pregăti aceste plăcinte cu cartofi și cașcaval, în stil georgian, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
Lapte sau apă – 500 ml
Sare – 1 linguriță
Zahăr – 1 linguriță
Făină – 4 căni
Drojdie uscată – 1 plic (10 g)
Cartofi – 1 kg
Ceapă – 2 bucăţi
Cașcaval Suluguni (sau brânză) – 600-700 g
Sare – după gust
Ulei – 2 linguri
Unt – 50 g
Cum se prepară?
1. Dizolvați în lapte cald sarea, zahărul şi drojdia. Amestecați şi așteptați să se formeze spumă.
2. Amestecați făina cernută şi maiaua, frământați aluatul. La final adăugați uleiul şi puneți aluatul la loc cald să crească în volum.
3. După 40 de minute apăsați aluatul şi lăsați-l din nou să crească în volum.
4. Între timp pregătiți umplutura: în piureul de cartofi adăugați cașcavalul, ceapa tăiată mărunt şi puţină sare. Amestecați bine şi modelați din umplutură 3 bile egale.
5. Când aluatul va fi gata împărțiți-l şi pe el în 3 părți egale.
6. Întindeți bucata de aluat într-un cerc, pe mijloc puneți bila de umplutură, strângeți marginile aluatului în centru astfel ca să obțineți un “săculeț”.
7. Presărați suprafața de lucru cu făină şi cu ajutorul unui sucitor transformați săculețul într-o turtă. Străpungeți aluatul cu furculița în câteva locuri pentru a elimina aerul.
8. Lăsați turtele câteva minute să se odihnească, transferaţi-le pe tava de copt tapetată cu hârtie şi puneți-le în cuptorul preîncălzit la temperatura 180ºC, până se vor rumeni frumos.
9. Ungeți turtele coapte cu unt şi lăsați-le câteva minute să se înmoaie. Se servesc calde.
Să le savurați cu drag!
Poftă bună!