Ingrediente:
4-5 dovlecei mai mici
350 gr carne tocata
2-3 cepe medii
2-3 linguri pasta de rosii
130 gr cascaval tare
4-5 oua
150 gr smantana
7-8 rosii mici
piper negru
ulei
sare
Mod de preparare:
Toaca marunt ceapa si prajeste in tigaie, impreuna cu pasta de rosii si carnea tocata. Potriveste de sare si piper.
Spala dovleceii, da-i pe razatoarea mare, presara niste sare pe ei si lasa-i deoparte cateva minute. Stoarce-i bine apoi.
Spala rosiile si taie-le rondele. Mixeaza smantana cu ouale si potriveste de sare. Unge cu putin ulei o tava de copt. Pune in tava jumatate din cantitatea de dovlecei, apoi carnea si restul de dovlecei.
Acopera cu rosiile rondele. Toarna ouale peste tot, presara cascavalul si baga in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru circa 30-35 de minute.
Cel mai pufos si aromat cremsnit facut de mine. Am primit reteta asta de la un bucatar adevarat. Uite cum se face…
Lista de ingrediente:
1 pachet foi cremsnit (cremes)
250 ml frisca lichida
Pentru crema:
500 ml lapte
4 oua
4 linguri faina
10 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
Pentru servit:
150 g zahar pudra
Cum se prepara:
1. Faina cu 100 ml lapte se amesteca si se lasa deoparte. Restul laptelui impreuna cu ouale, zaharul si zaharul vanilat se pun pe foc amestecand continuu.
2. Cand fierbe, se pune compozitia de faina cu lapte si se continua fierberea amestecand continuu. Este gata cand se obtine o crema groasa. Se lasa sa se raceasca si apoi se mixeaza pentru a obtine o crema foarte fina.
3. In tava de aragaz se aseaza o prima foaie, se toarna crema care se intinde cu o spatula sau cu un cutit cu lama groasa, apoi se toarna frisca bine batuta, se niveleaza, se acopera cu o alta foaie si se da la rece de pe o zi pe alta.
4. Se taie cu un cutit foarte bine ascutit si se serveste presarata cu zahar pudra din abundenta.
