Ingrediente:
500 g carne; 2 oua de gaina; 1 lingura mustar; 0,5 lingura amidon de cartof; 1 lingura ulei; 1 lingurita sare; 0,5 lingurita condiment (piper negru, ienibahar, boia-cate putin din fiecare); 2 lingurite seminte de susan.
Mod de preparare:
Pregatiti sosul. Amestecati ouale, amidonul, mustarul, sarea, condimentele. Adaugati si condimentele voastre preferate. Puteti folosi orice fel de mustar.
Taiati carnea bucati si puneti-o intr-un bol, turnati deasupra sosul.
Dati bolul la frigider, de dorit pentru toata noaptea. Secretul consta in faptul ca aceasta poate fi pastrata asa chiar cateva zile la rand!!
Ramane doar sa o prajiti cand doriti sa o savurati. Pe o tigaie cu ulei incins, prajiti bucatile de carne pe amblele parti. Presarati-le cu susan. Carnea se prajeste repede, cand se rumeneste este gata!
Cartofi boieresti, mananci de nu te mai opresti. Se prepara simplu si sunt perfecti atat ca garnitura, cat si ca salata
Ingrediente:
3-4 rosii
1 ardei gras, rosu
2 morcovi
1 ceapa rosie
patrunjel verde
1 lingurita zahar brun
marar verde
ulei de masline
sare
piper
otet balsamic
2 catei de usturoi
Mod de preparare:
Cartofii se pun la fiert in coaja, in apa clocotita cu sare si putin zahar brun.
Cand sunt bine fierti, se trec prin jet de apa rece, se curata si se feliaza sub forma de acordeon, lasandu-le baza nesectionata.
Morcovii se fierb in apa clocotita cu sare, apoi se taie in rondele.
Rosiile, ardeiul si ceapa, se toaca in cuburi ca pentru salata si se asezoneaza cu un dressing din ulei de masline, sare, piper si putin otet balsamic.
Usturoiul se toaca in rondele mici, care se presara printre feliile de cartofi.
Cuburile de legume din salata se vor aseza tot printre feliile de cartofi, apoi acestia se stropesc cu dressingul de la salata si se presara deasupra, verdeata tocata.
Se servesc cartofii boieresti, pe pat din rondele de morcovi, care au rolul de a echilibra gustul dulce-acrisor.
Optional, se mai poate adauga cascaval sau diverse branzeturi.