Gulyas de vită, un preparat gustos, în care paprika și ceapa sunt vedete.
Ingrediente
1 kg ceapă
1,200 kg rasol de vită, fără os
3 ardei grași
4 roșii mari
1 foaie de dafin
Chimen măcinat
150 ml vin roșu, sec
Piper
1 lingură boia de ardei dulce
1 kg cartofi
1 varză potrivită
150 g unt
1 legătură pătrunjel verde
250 ml oțet
100 g zahăr
Sare
250 ml ulei
Mod de preparare
Se toacă ceapa mărunt și se pune la călit în ulei încins.
Se presară puțină sare, iar când este pătrunsă, se adaugă boiaua și se amestecă bine.
Se adaugă apoi carnea porționată în cuburi mai mari și se amestecă până aceasta își schimbă culoarea.
Se adaugă ardeiul tocat, roșiile, frunza de dafin, sare, piper, se lasă să fiarbă câteva minute, apoi se stinge cu vinul roșu.
Se lasă să fiarbă aproximativ 40 de minute
Între timp, se curăță cartofii, se taie în cuburi mai mari și se pun la fiert în apă cu sare.
Când sunt fierți, se scurg de apă.
Într-o tigaie se topește untul și se adaugă pătrunjelul tocat fin, apoi se stinge focul, se adaugă catofii scurși și se amestecă bine.
Varza se toacă fideluță și se freacă cu puțină sare.
Se face un dressing din oțet, apă și sare și se stropește varza cu el.
Când toate preparatele sunt gata, se vor așeza pe platouri.
Rețeta pentru cel mai gustos Tort cu mere – Cu greu poți să refuzi încă o felie…
Ingrediente
10 mere
1 borcan dulceata, dupa gust
200 g zahar
5 oua
5 linguri faina
5 linguri zahar
5 linguri ulei
esenta de vanilie
1 plic praf de copt
500 ml frisca
fructe
Cum se prepară?
Caramelizezi 200 g zahar in cratita in care vei prepara tortul, dar sa nu il arzi prea rau pentru ca devine amar. Decojesti merele, le indepartezi cutia cu seminte, le umpli cu dulceata si le pui peste zaharul caramelizat. Dai merele la cuptorul incins, 15 minute.
Bati albusurile spuma tare cu 5 linguri de zahar. Mixezi galbenusurile cu uleiul si vanilia, apoi torni crema obtinuta peste albusuri si omogenizezi.
Adaugi faina amestecata cu praful de copt si cernuta. Scoti cratita din cuptor, torni compozitia, apoi o bagi iar la cuptor 40 de minute.
Lasi 20 de minute sa se raceasca tortul, apoi il rastorni pe un platou. Dupa cateva ore il ornezi cu frisca si fructe de sezon.