Daca doriti sa pregatiti un tort de casa, va propunem sa incercati aceasta reteta minunata.
Orice tort cu aceasta crema delicioasa este incredibil de gingas: gustul lui nu poate fi redat prin cuvinte! Folositi-o, ca sa decorati si sa intensificati gustul oricarui desert!
Ingrediente:
400 ml de lapte
400 ml de smantana pentru frisca 35%
100 g de lapte condensat
3 galbenusuri de oua
5 linguri de faina sau amidon
80 g de zahar
100 g de unt
o fiola de esenta de vanilie
Mod de preparare:
Fierbeti un pahar de lapte intr-un ibric. Combinati laptele ramas, smantana si laptele condensat intr-o craticioara. Puneti-le pe foc mic.
Bateti galbenusurile cu zaharul intr-un vas separat. Amestecati paharul de lapte fierbinte cu faina/amidonul, dupa care adaugati-le treptat, in jet subtire, amestecand continuu, in compozitia de galbenusuri.
Amestecati foarte bine, ca sa nu ramana cocoloase.
Cand amestecul de lapte, smantana si lapte condensat va incepe sa clocoteasca, luati-l de pe foc. Turnati in jet subtire compozitia de galbenusuri in el, amestecand continuu cu telul.
Puneti compozitia obtinuta pe foc mic si incalziti-o pana se va ingrosa. Nu uitati sa o amestecati in permanenta.
Apoi luati crema de pe foc, adaugati esenta de vanilie in ea si lasati-o sa se raceasca.
Cand va ajunge la temperatura camerei, adaugati untul taiat in cubulete si mixati crema pe parcursul a 2-3 minute, ca sa capete o textura ideala pentru torturi si prajituri.
