Clătite din dovlecei, o rețetă ușoară și deliciosă – Perfecte ca garnitură sau, de ce nu, ca fel principal – Încercați rețeta! Vă va cuceri!
Ingrediente
450 grame de dovlecei;
300 ml de chefir;
4 ouă;
350 grame de făină;
o lingură de ulei;
2 linguri de pătrunjel;
o linguriță de sare;
0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
unt.
Cum se prepară?
Treceți dovleceii decojiți prin răzătoarea mică, apoi scurgeți-i bine de suc.
Puneți dovleceii într-un bol și amestecați bine cu chefir, pătrunjel tocat, bicarbonat de sodiu, sare și ouă bătute.
Adăugați făina treptat, amestecând bine. Turnați uleiul. După ce obțineți un aluat lichid, lăsați deoparte să se odihnească aproximativ 20 de minute.
Prăjiți clătitele pe ambele părți, în tigaia unsă cu ulei, până capătă o culoare aurie.
Ungeți fiecare clătită cu unt și aranjați-le una peste alta. Serviți cu sos de cașcaval sau cu mozzarella.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
Reteta de vara. Secretele gospodinelor pentru salata de vinete cu maioneza si usturoi
INGREDIENTE
3 vinete
1 ceapa
2 catei de usturoi
sare
piper
Maioneza:
1 galbenus
1 lingurita mustar
4-5 linguri ulei (de calitate)
sare
(zeama de lamaie)
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu maioneza si usturoi:
Maioneza:
Se pun intr-un castronel galbenusul crud, mustarul si sarea.
Se amesteca cu o lingura de lemn continuu in aceiasi directie pentru a nu se “taia” maioneza si se toarna ulei putin cate putin. Uleiul se picura incet.
Se amesteca bine de fiecare data dupa ce picuram uleiul pana cand nu se mai vede uleiul si apoi picuram iar. Cand devine mai consistenta se poate adauga mai mult ulei. In caz ca se “taie” se mai adauga o lingura de mustar si se amesteca rapid. La final se adauga sare si eventual zeama de lamaie.
Se coc vinetele. Se pun la scurs. Se curata de coaja. Se toaca marunt cu o lingura de lemn sau cu o paleta din plastic.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Se amesteca bine cu vinetele, apoi se adauga maioneza. Se amesteca bine pana se incorporeaza toate. Se adauga sare si piper dupa gust.