Ingrediente:
200 gr faina
4 mere mai mari
2 galbenusuri
150 gr zahar
60 gr unt
130 ml lapte
4 gr praf de copt
foarte putina sare
Mod de preparare:
Mixeaza galbenusurile cu zaharul (pastreaza 2-3 linguri). Topeste untul in cuptorul cu microunde, dupa care pune jumatate din el peste galbenusuri. Adauga laptele si amesteca foarte bine.
Trece prin sita faina si incorporeaz-o, impreuna cu praful de copt. Amesteca la aomogenizare.
Tapeteaza o forma cu hartie de copt si pune aluatul in ea.
Curata merele de coaja si feliaza-le. Aseaza vertical feliile de mar in aluat, presandu-le putin. Toarna untul ramas peste ele, apoi presara restul de zahar. Baga tava in cuptorul incins la 180 de grade Celsius pentru aproximatvio 30-35 de minute.
Citeste si reteta de scovergi cu scortisoara
Ingrediente:
500 grame faina
350 ml apa
15 grame drojdie
1 lingura zahar
1 lingurita scortisoara macinata
1 lingurita sare
500 ml ulei
Mod de preparare:
Faina se cerne intr-un bol. Se adauga sarea, zaharul, scortisoara si se amesteca.Drojdia se dilueaza in apa, iar aceasta se va rasturna peste ingredientele uscate si se omogenizeaza bine cu ajutorul unei linguri. Se da la frigider pentru cel putin 6 ore.
Aluatul se va rasturna pe blatul de lucru presarat cu faina. Se imparte in 6-8 bucati care se vor intinde cu mainile.Uleiul se incinge bine, si prajim scovergile. Cand devin rumene pe ambele parti, sunt gata. Se pudreaza cu amestec de zahar si scortisoara.