Daca sunteti fan slanina, atunci aceasta reteta va fi cu siguranta pe placul dvs.
Ingrediente
o bucata de slanina cu straturi de carne
1 litru de apa
0,5 pahar de sare granulata
un pumn de coji de ceapa si o ceapa
cativa catei de usturoi
condimente dupa gust
Mod de preparare
Fierbeti toate ingredientele, in afara de slaninta si usturoi, intr-o oala. Dupa ce le-ati fiert, puneti slanina in saramura, sa fie acoperita complet cu saramura si lasati-o la fiert timp de 10 minute.
Opriti focul si lasati sa se raceasca timp de o zi. Scoateti slanina din saramura, lasati-o sa se scurga. Acum puteti sa adaugati ustoroiul pisat si condimentele dorite. Puneti slanina la frigider o zi, apoi la congelator. Cand va fi congelata, delicatesa este gata.
O delicatesa ce ti se topeste in gura. Cum se prepara slanina in saramura
Cu toate ca slanina de porc este un aliment plin de grasime, consumata in cantitati mici, aceasta este foarte benefica pentru organismul nostru. Slanina are proprietati curative, intareste sistemul imunitar, regleaza contractiile muschiului inimii, trateaza durerile de articulatii si favorizeaza scaderea colesterolului.
Slanina se prepara in saramura fierbinte, de aceea o puteti savura dupa 3 zile. Adaugati condimentele preferate pentru a obtine un gust intens si delicios, scrie bucatarul.tv.
Ingrediente
500 g de slanina proaspata
1.5 I de apa
200 g de sare
3 frunze de dafin
13 boabe de piper negru
3 catei de usturoi
5 g de piper rosu macinat
Mod de preparare
Puneti apa la foc, aduceti-o la fierbere, presarati sarea, boabele de piper negru si frunzele de dafin. Fierbeti amestecul timp de 3 minute.
Puneti slanina intr-un vas mare sau caserola, turnati deasupra saramura fierbinte, acoperiti slanina cu o farfurie si puneti deasupra o greutate (o sticla cu apa). Saramura trebuie sa acopere slanina complet.
Lasati slanina sa stea in saramura timp de 3 zile la temperatura camerei. Dupa 3 zile scoateti slanina din saramura si frecati-o cu usturoi maruntit.