Vă prezentăm o rețetă de ardei marinați, umpluți cu o salată delicioasă de varză. Din cele mai simple ingrediente obțineți un aperitiv deosebit de delicios, aromat, picant și crocant, pe care îl veți savura întreg sezonul rece. Ardeii se combină perfect cu orice fel de mâncare cu carne. Aceștia pot fi serviți atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare.
INGREDIENTE
-35-40 ardei grași
-3-3.5 kg de varză
-2 morcovi
-1 ardei iute
-13 căței de usturoi
-verdeață (mărar, pătrunjel)
INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ
-1 l de apă
-1 pahar de zahăr
-2 linguri de sare
-0.5 pahar ulei de floarea soarelui
-0.5 pahar oțet 9%
MOD DE PREPARARE
1. Spălați și curățați ardeii grași. Îndepărtați cotorul cu semințe, dar păstrați ardeii întregi.
2. Puneți o cratiță cu apă pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță ardeii (în porții mici) și opăriți-i timp de 5-7 minute.
3. Tocați mărunt varza. Amestecați-o cu morcovul ras, verdeața tocată, usturoiul și ardeiul iute (după gust).
4. Potriviți varza cu sare și amestecați. Umpleți ardeii cu amestecul obținut. Aranjați-i în borcane.
5. Pregătiți marinada: puneți o cratiță cu apă pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați zahărul, sarea și uleiul. Amestecați. Luați cratița de pe foc și turnați în aceasta oțetul. Amestecați.
6. Turnați marinada fierbinte în borcane. Acoperiți-l cu capace și sterilizați-le. Borcanele cu volumul de 2 l se sterilizează timp de 30 de minute, iar cele cu volumul de 1 l – 20 de minute.
7. Închideți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!
Pandișpan cu vișine – reteta cea mai usoara pentru zilele racoroase de vara
Pandișpanul cu vișine este unul dintre deserturile mele preferate pentru că se încadrează perfect în tiparul rețetelor ușoare, rapide și foarte gustoase.
Pe cel de față l-am făcut împreună cu soacra mea, urmând cu strictețe indicațiile-i prețioase și a ieșit excepțional!
Ingrediente pentru o tavă 22 x 4 cm:
5 ouă
5 linguri zahăr tos
5 linguri făină
1 plic zahăr vanilat
1 praf sare
vișine fără sâmburi (proaspete, congelate sau din compot)
Puneți vișinile la scurs, într-o strecurătoare. Dacă sunt congelate, decongelați-le. NU le folosiți înghețate.
Încălziți cuptorul la 180C.
Bateți albușurile spumă, împreună cu zahărul vanilat și praful de sare.
Continuați să mixați și adăugați în spumă zahărul și gălbenușurile, unul câte unul.
Apoi reduceți la minim viteza mixerului și adăugați treptat făina.Ungeți/pensulați tava cu ulei și turnați compoziția.Neteziți-o foarte ușor cu dosul unei linguri și dați tava la cuptorul preîncălzit, pentru 2-3 minute, cât să facă o crustă.
Scoateți tava din cuptor și adăugați vișinile, într-un singur strat.
Mișcați-vă cât puteți de repede și apoi puneți tava înapoi, până când suprafața devine aurie. În funcție de cuptor, perioada de coacere poate fi între 20 și 30 minute.
Lăsați-o să se răcească, apoi scoateți-o din tavă. Eu am folosit tava pliabilă din silicon de la Dmail, ai cărei pereți nu se detașează, ci coboară
Cu ocazia asta revin cu îndemnul de a găti în vase din silicon. Sunt excepționale! Trebuiesc unse doar la prima folosire, după care turnați aluatul așa cum este. Preparatul se coace uniform și nu se lipește, nici dacă-l rogi frumos
Până când vă luați și voi una, fie folositi o tavă cu pereți detașabili, fie o tavă obișnuită, din care veți răsturna pandișpanul.Puteți să o serviți ca atare sau pudrată cu zahăr.
Să vă fie de bine!