Ingrediente:
4 cepe rosii medii
3-4 linguri de ulei de masline
4 -5 linguri otet balsamic
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Curata cepele si taie-le la radacina astfel incat sa fie fundul plat, sa poata sta pe tocator fara sa alunece. Cu un cutit ascutit, taie prima ceapa in jumatate, dar fara sa tai pana jos (nu desparti jumatatile).
Apoi taie iar pe jumatate, nu pana jos (ca si cum ai face o cruce), si obtii 4 segmente ale ei. Taie fiecare segment in parte pe jumatate, astfel incat sa rezulte 8 segmente mai mici, unite de radacina cepei. Procedeaza la fel cu toate cepele.
Pune cepele intr-un bol si stropeste-le cu ulei de masline si cu otet balsamic, din belsug. Cu ajutorul mainilor, asigura-te ca se acopera bine de “sos”. Pune-le intr-o tava care nu lipeste, la distanta una de cealalta (sa aiba loc sa “infloreasca”). Toarna amestecul de ulei si otet ramas in bol peste ele. Asezoneaza cu sare si cu piper.
Acopera tava cu folie de aluminiu si da la cuptor la foc mare (in cuptorul preincalzit) 25-30 de minute pana infloresc si se coc usor cepele. Scoate folia de aluminiu si mai da la cuptor inca 10 minute.
